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O ciclo de palestras da Quinzena Gastronômica 2008 começa na próxima quarta-feira(15), às 14h30, na sede da Faculdade Senac em Pelotas, com o tema “Técnicas de Atendimento e Marketing de Relacionamento”, ministrado pela professora Ana Paula Vinhas. O público-alvo são as equipes de colaboradores e gestores dos 30 estabelecimentos que participam da campanha. A qualificação e o bom atendimento são itens importantes na seleção dos restaurantes que participam da Quinzena. Os organizadores avaliam cada detalhe na hora de eleger os participantes de cada edição. “Esse ano não foi diferente, por isso essa parceria com o Senac é fundamental e visa incentivar ainda mais essa qualificação”, salienta Felipe Lang. Ao lado de Sady Homrich, Lang percorre anualmente os estabelecimentos durante um longo período, analisando todos detalhes, até chegar aos 30 nomes selecionados.
Na quinta-feira(16) a palestra é destinada a gestores, gerentes e proprietários dos estabelecimentos, com o tema “Gestão Competitiva”, pelo professor Maurel Oliveira. O último encontro acontece entre as equipes de atendimento, cozinha e garçons, na sexta-feira(17). A professora Franciane Dias estará abordando “Boas Práticas nos Serviços de Alimentação”. As palestras são gratuitas, têm duração de uma hora e acontecem na sede da Faculdade Senac Pelotas, na rua Gonçalves Chaves, 602. Inscrições e informações pelo telefone (53) 3225. 6918.