Notícias

Com uma gama de aproximadamente 90 restaurantes em Pelotas, segundo dados do Pelotas Convention & Visitors Bureau (PC&VB), a oferta gastronômica local é farta. Por isso, selecionar 30 restaurantes para integrar a Quinzena Gastronômica anualmente não é tarefa fácil. Este ano quatro novos estabelecimentos integram a lista dos participantes: Buena Vida, Carecão, Lãs Leñas e Poseidon. Além destes, o Túlia retoma ao ranking depois de algum tempo e o Shangay apresenta a versão Shangay Sushi Lounge. Curiosamente, cada um dos novatos apresenta uma opção diferente que vai desde cordeiro, peixe, sushi, massa até camarão.

 

O Buena Vida, especializado em carne de cordeiro, apresenta um prato criado pelo chef uruguaio Richard Texera Silveira: batata suíça recheada com cordeiro, costela de cordeiro desossada ao molho cremoso, salada do chef e de sobremesa uma torta de sorvete com molho de vinho quente. O Tulia também investe na carne de cordeiro. O tradicional restaurante apresenta uma tentadora receita de cordeiro ao molho de uvas, acompanhado de arroz e salada verão. Com uma receita que tem como base no pescado, sua principal especialidade, Gladimir Barreto de Paula, não esconde a satisfação de ter o Restaurante Carecão entre os selecionados. “Para mim, que iniciei a carreira como garçom há 36 anos, é um orgulho”, garante. A sugestão oferecida por ele é o peixe Grelhado na chapa, ao molho refogado de cebola, pimentão, tomate e vinho tinto, com arroz de acompanhamento.

 

E para matar a saudade do Las Leñas, um dos mais movimentados restaurantes da década de 90, a sugestão da casa é massa talharim caseira flambada com chimichurri e manteiga, com medalhões de entecot e molho quatro queijos queijos. O Restaurante Poseidon, especializado em peixes e frutos do mar, apresenta um risoto de camarão, com creme de leite e suco de laranja. A sugestão, segundo o proprietário, Fábio Suanes, é das chefs que comandam a cozinha. Mesmo sendo natural de Rio Grande, Suanes apostou na qualidade do polo gastronômico local para abrir o estabelecimento em Pelotas. Para quem gosta da comida chinesa a pedida é a seqüência de sushis, sashimis e frutos do mar oferecidos pelo Shangay Shushi Lounge. Além destas, ainda sobram mais 24 sugestões de dar água na boca!