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O jantar de abertura da Quinzena Gastronômica 2007 acontece segunda-feira(24), às 20h30, no Restaurante Tourist Parque Hotel com cardápio especial preparado pelo premiado chef internacional Mamadou Sène, docente do SENAC-RS. O evento reunirá os donos dos 30 restaurantes participantes da campanha, patrocinadores e convidados da imprensa. Para celebrar este saboroso momento, Mamadou elegeu um requintado cardápio: Salada de Frango com Amêndoas de entrada, Medaillons ao Molho Balsâmico e Risoto de Aspargo com Queijo Brie. O consagrado gourmet, dono de um extenso currículo, freqüentou o Curso de Cozinha da École Supérieure de Gastronomie de Dakar, Senegal, onde também trabalhou como cozinheiro do Club Mediterranée.
Durante o jantar os organizadores da Quinzena, Sady Homrich e Felipe Lang estarão apresentando o material oficial do evento, que acontece de 29 de setembro a 14 de outubro, nos melhores restaurantes de Pelotas. Cada detalhe do evento é cuidadosamente revisado por Sady Homrich, idealizador do projeto e gourmet inveterado. “É um evento gastronômico, sem caráter competitivo e com o objetivo de incrementar a freqüência de público nos restaurantes mais qualificados da cidade”, enfatiza. Este ano, dos 30 restaurantes selecionados, quatro são estreantes e o Bavária o homenageado por completar 50 anos de atuação ininterrupta. “A satisfação dos clientes é nosso principal foco, portanto a importância de um bom atendimento, apresentação, ambiente agradável e higiene, são fundamentais na escolha dos estabelecimentos”, explica ele.
A escolha do slogan Comida em boa companhia também remete ao prazer de uma refeição. O universo da gastronomia está diretamente ligado ao convívio. “Talvez seja o poder de reunir que a comida tem, desde os tempos mais remotos comer é um ritual”, observa. Como o estresse do cotidiano pede cada vez mais momentos de calma e deleite, o convite da Quinzena Gastronômica é para que os clientes reservem um tempo durante esses 15 dias para saborear momentos especiais. Bons pratos para acompanhar esses momentos, certamente não vão faltar. O evento tem o patrocínio de Arroz Tio João, Bavária Premium, Tim, Universidade Católica de Pelotas (UCPEl), Ecosul, Macro Atacado Krolow e o apoio da Prefeitura Municipal de Pelotas.